공공비축제도의 주요 목적과 기능 가루쌀의 특징 올해 공공비축 쌀 45만 톤 매입…지난해보다 5만 톤 늘려

 가루쌀은 최근 개발된 새로운 쌀 품종으로, 이름 그대로 밀가루처럼 쉽게 분쇄되어 가루 형태로 사용할 수 있는 쌀을 의미합니다.

전통적인 쌀은 가루로 만들 때 물리적 처리가 필요하지만, 가루쌀은 별도의 복잡한 과정을 거치지 않고 쉽게 분쇄할 수 있습니다 .

이러한 특성 덕분에 밀가루를 대체할 수 있는 식재료로 주목받고 있으며, 쌀가루를 이용한 다양한 가공식품 개발에 적합합니다.

 

신품종 가루쌀의 특징:

 

가공 용이성: 기존의 쌀과 달리 가루쌀은 물리적인 가공 과정 없이도 쉽게 분쇄되어 쌀가루로 만들 수 있습니다. 이로 인해 제분 과정에서의 비용 절감과 효율성이 높아집니다 .

고품질 쌀가루: 가루쌀로 만든 쌀가루는 입자가 고르고, 밀가루처럼 부드러운 질감을 가지며, 제과나 제빵 등에 적합한 품질을 제공합니다.

식품 다양성 확대: 가루쌀은 밀가루를 대체할 수 있어, 글루텐 프리 제품을 만들거나, 쌀을 활용한 다양한 가공식품을 개발하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 이는 쌀 소비를 확대하고 농가의 소득 증대에도 기여할 수 있습니다.

기후 적응성: 가루쌀은 기후변화에 강한 품종으로, 고온다습한 환경에서도 잘 자라기 때문에 안정적인 생산이 가능합니다 .

신품종 가루쌀은 이런 특징들 덕분에 농업과 식품산업에서 점차 중요한 역할을 하게 될 것으로 예상됩니다. 특히, 쌀을 주식으로 하는 아시아권에서 뿐만 아니라, 밀가루 대체재로서의 가능성 덕분에 글로벌 시장에서도 주목받고 있습니다.

 

올해 공공비축 쌀 45만 톤 매입…지난해보다 5만 톤 늘려

농식품부, ‘2024년 공공비축 시행계획’ 국무회의 의결

친환경쌀·가루쌀 포함 2024년산 40만 톤, 2023년산 5만 톤 비축

 

정부는 올해 쌀 45만 톤을 공공비축물량으로 매입하기로 했다.

농림축산식품부는 19일 쌀 45만 톤 등 주요 식량작물에 대한 공공비축 매입을 뼈대로 하는 ‘2024년 공공비축 시행계획’이 국무회의를 통과했다고 밝혔다 .

공공비축제도는 지난 2005년부터 세계무역기구(WTO) 체제에서의 감축보조 대상이었던 추곡수매제를 대신해 도입했다.

공공비축제는 양곡부족에 따른 수급불안, 자연재해 등 식량 위기에 대비해 비축하는 제도로, 도입 이후 35만 톤 안팎 수준을 유지하다가 2022년부터는 식량안보와 가루쌀 산업 활성화를 위해 40만 톤 이상으로 확대했다.

올해 공공비축 매입물량은 가루쌀 4만 톤, 친환경쌀 1만 톤을 포함해 2024년산 40만 톤과 2023년산 5만 톤 등 45만 톤이다.

 

매입가격은 수확기(10~12월) 산지 쌀값을 조곡(벼) 가격으로 환산해 연말에 결정하고, 매입 직후에 농가에 중간정산금으로 포대(40㎏ 조곡 기준)당 3만 원을 지급할 계획이다.

특히, 친환경쌀은 특등과 1등급만 매입했지만 올해부터는 매입 대상을 2, 3등급까지 확대하고, 일반벼 대비 등급별로 가격을 5%p 추가 지급해 매입 기반을 확충한다.

매입품종은 다수확 품종을 제외하고 삼광, 새청무, 일품 등 각 시군에서 사전에 예시한 2개 품종(전북은 3개)으로 하고, 지정된 품종 이외의 품종으로 공공비축미를 출하해 품종검정 실시결과 이와 같은 사실이 확인되면 5년 동안 공공비축미로 출하할 수 없게 된다.

매입기간은 수확 후 건조하지 않은 산물벼는 오는 30일부터 11월 30일까지이며, 수확 후 건조·포장한 포대벼는 10월 10일부터 12월 31일까지이다.

지역별 배정 물량은 재배면적 등을 감안해 공공비축 시행계획에 담아 지자체에 통보할 계획이다.

 

공공비축미는 군급식, 주정용, 가공용, 식량원조용 등으로 판매하며 ‘아세안+3 비상 쌀 비축제(APTERR)’ 운영(1만 톤)에도 활용한다.

아세안+3 비상 쌀 비축제(ASEAN+3 Emergency Rice Reserve)는 아세안 10개국과 한·중·일 3개국 간에 쌀을 사전에 약정·비축하고 비상시 공여하는 국제협약이다.

문의: 농림축산식품부 식량정책관실 식량정책과(044-201-1815)

[출처] 대한민국 정책브리핑(www.korea.kr)

 

공공비축미는 정부가 농민들로부터 수매하여 비축하는 쌀을 말합니다.

이 제도의 주요 목적은 쌀 가격 안정을 도모하고, 식량 안보를 보장하며, 재난이나 긴급 상황 발생 시 필요한 식량을 공급하기 위함입니다.

 

공공비축미의 주요 목적

가격 안정: 쌀의 수확기에는 공급이 증가하여 가격이 하락할 가능성이 높습니다. 이때 정부가 일정량의 쌀을 수매함으로써 시장에서 공급 과잉을 완화하고 가격을 안정시킵니다.

식량 안보: 비축된 쌀은 예상치 못한 재난이나 긴급 상황에서 식량을 신속하게 공급할 수 있도록 준비되어 있습니다.

농업 보호: 정부가 정한 수매가격에 따라 농민들로부터 쌀을 구매함으로써, 농민들은 안정적인 수익을 보장받을 수 있습니다.

공공비축미는 주로 쌀의 수확 시기인 가을에 정부가 농민들로부터 수매를 시작하며, 비축된 쌀은 일정 기간 동안 보관되다가 필요에 따라 방출되거나, 시중에 판매되기도 합니다.

이 제도는 농업 경제와 식량 정책에서 중요한 역할을 하며, 쌀의 품질 관리와 유통 구조에도 큰 영향을 미칩니다.

 

공공비축제도는 국가가 쌀 등 주요 농산물을 일정량 비축하여 식량 안보를 확보하고, 시장 안정화를 도모하는 제도입니다. 이 제도는 식량의 안정적인 공급을 보장하고, 농업 생산자와 소비자 모두에게 혜택을 주기 위해 설계되었습니다. 한국에서는 주로 쌀을 대상으로 시행되며, 매년 정부가 쌀을 일정량 매입하여 비축하는 방식으로 운영됩니다.

공공비축제도의 주요 목적과 기능

식량 안보: 공공비축제도는 국가가 식량을 안정적으로 확보하기 위한 장치입니다. 자연재해, 전쟁, 급격한 수급 변동 등으로 인해 식량 부족 상황이 발생할 경우, 비축된 식량을 방출하여 국민의 식량을 안정적으로 공급할 수 있습니다.

시장 안정화: 공공비축제도는 쌀 가격의 급등이나 급락을 방지하여 시장을 안정시키는 역할을 합니다. 수확기 등 특정 시기에 쌀 공급이 급증해 가격이 하락할 경우, 정부가 쌀을 매입해 시장에서의 과잉 공급을 완화합니다. 반대로 쌀이 부족하여 가격이 급등할 때는 비축된 쌀을 방출해 가격을 안정시킵니다.

농가 소득 안정: 공공비축제도는 농민들이 생산한 쌀의 안정적인 수요를 보장해줍니다. 농민들은 수확한 쌀을 정부에 판매할 수 있기 때문에, 시장 가격의 변동에 대한 불안감을 덜고 일정한 수익을 기대할 수 있습니다.

긴급 상황 대응: 자연재해나 급격한 국제 정세 변화로 인해 식량 수급이 불안정해질 경우, 공공비축제도는 비축된 식량을 통해 이러한 긴급 상황에 대응할 수 있는 중요한 수단입니다.

한국에서의 공공비축제도는 국가와 농가 간의 계약에 따라 운영되며, 매년 정부는 수확기를 기준으로 쌀을 매입하고 비축하는 절차를 진행합니다. 이 과정에서 매입 가격은 농민들이 수익을 보장받을 수 있도록 책정되며, 비축된 쌀은 필요 시 정부의 정책에 따라 시장에 방출됩니다.

공공비축제도는 국가 식량 안보와 농업의 지속 가능성을 보장하는 중요한 제도로, 농민들의 생활 안정과 소비자들에게 안정적인 식량 공급을 제공하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.