배우면서 기록하기 기록하면서 살아가는 일상

 검정콩은 한국에서 흔히 사용되는 식재료로 , 영양가가 높고 다양한 건강상의 이점을 제공합니다 . 검정콩은 식이섬유 , 단백질 , 철분 , 칼슘 , 비타민 등이 풍부하여 건강에 매우 유익합니다 .  검정콩 주요 효능 심장 건강 증진 : 검정콩은 심혈관 건강에 좋은 식이섬유와 항산화 물질이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다 . 소화 개선 : 검정콩에 들어 있는 식이섬유는 소화를 돕고 장 건강을 유지하는 데 기여할 수 있습니다 . 혈당 조절 : 검정콩은 혈당을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있어 당뇨 관리에 유리합니다 . 항산화 효과 : 검정콩에는 항산화 성분이 포함되어 있어 체내 활성산소를 억제하고 노화 방지 및 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다 . 체중 관리 : 칼로리가 낮고 단백질과 섬유질이 풍부하여 포만감을 오래 유지할 수 있어 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다 . 활용 방법 검정콩은 밥에 넣어 먹거나 , 콩자반 , 검정콩 두유 , 검정콩 떡 , 스무디 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다 . 또한 , 가루로 만들어 빵이나 디저트에 넣어 영양을 보충하기도 합니다 . 검정콩은 이러한 여러 가지 건강상 이점을 제공하는 만큼 , 식단에 자주 포함시키면 좋은 식재료입니다 .   검정콩은 다양한 요리와 건강식으로 활용될 수 있는 다재다능한 식재료입니다 .  검정콩을 활용하는 몇 가지 방법 1. 검정콩밥 검정콩을 쌀과 함께 밥을 지으면 , 검정콩의 영양을 쉽게 섭취할 수 있습니다 . 검정콩밥은 고소한 맛과 함께 식이섬유와 단백질이 풍부해 건강한 한 끼 식사로 좋습니다 . 2. 콩자반 검정콩을 간장 , 설탕 , 참기름 등으로 조려 만든 콩자반은 한국의 전통 반찬입니다 . 콩자반은 밥과 함께 먹기에 좋고 , 오래 보관할 수 있어 식사 준비에 유용합니다 . 3. 검정콩 두유 검정콩을 갈아 만든 두유는 영양가가 높고 , 특히 식물성 단백질과 칼슘을 섭취하는 데 좋습니다 . 두유를 직접 만들거나...

 닭죽이 먹고 싶어서 닭한마리를 삶았습니다 닭을 삶는 과정 백숙을 만들때 집집마다 같이 들어가는 야채들이 다양하지만 저희는 마늘과 양파만 넣었습니다 한약재를 넣어먹기도 하지만 목표가 닭죽인 관계로 가볍게 끓였습니다 닭백숙 닭한마리를 그릇에 담아서 살만 바릅니다 그리고 큰 뼈는 다시 냄비에 넣어서 같이 끓입니다 닭곰탕 닭을 삼아서 만들어진 뽀얀국물에 소금간을 합니다 후추는 기호에 맞춰서 넣어 먹으면 됩니다 그리고 김치를 올려먹습니다 삶아놓은 닭의 살을 올려먹어도 별미입니다 닭죽만들기 쌀이 맵쌀밖에 없습니다 쌀을 씻어서 조금 불려놓습니다 그리고 우려진 닭국물로 냄비에 넣고 끓입니다 누르면 안되기때문에 종종 저어줘야 합니다 맵살이 끓여지면서 불면서 죽이 됩니다 먹는건 개인의 기호메 맞춰서 먹으면 됩니다 닭미역국만들기 닭은 삶아서 만들어진 국물에 불린 미역을 잘게 썰어서 넣습니다 이때는 거즘 닭한마리 삶은게 마지막인 경우가 많기때문에 우려진 뼈를 같이 넣어도 됩니다 다만 먹을때 먹기 편하게 국물과 미역을 그릇에 담아 드시면 됩니다 어릴때부터 먹고 자라서 그런지 모르겠지만 저는 미역국중에 닭미역국을 계속 좋아합니다 깊게 오려진 닭국물에 부드러운 미역 국물을 좋아하는 제 입맛에서는 깊은맛이 더해집니다 올여름 기운없을때 닭 한마리를 사와서 닭 요리를 다양하게 만들어 먹는 거 아주 좋은 거 같습니다